Kermatäytekakku alk. 50 e
Massapäällysteinen täytekakku alk. 65 e
Voileipäkakut 50 e
(liha,kala,kasvis)
Piirakat/uunipellillinen
(suolainen,makea) 35 e
Cup Caket 3 e/kpl, minimitilaus 10 kpl
(koristeltu)
Keksit 1,50 e/kpl, minimitilaus 30 kpl
(koristeltu)
Tuulihatut 0,80 e/kpl, minimitilaus 50 kpl
(suolainen,makea)
Koristeet:
Kukat, yms.
pienet, halkaisija max. 2 cm 0,50 e/kpl, minimitilaus 20 kpl
keskikokoiset, halkaisija max. 10 cm 1,50 e/kpl, minimitilaus 10 kpl
suuret, halkaisija max. 15 cm 2 e/kpl, minimitilaus 5 kpl
Kastekoristeet, hääkoristeet,
asetelmat yms. 25 e.
Kuva kakkuun 20 e.
Kakun minimikoko 20 henkeä, lopulliseen hintaan vaikuttaa koristeet ( ainekset, koko, määrä jne. ) ja hinta neuvotellaan yhdessä asiakkaan kanssa!
Kuljetusmaksu 10 e/tilaus
Laskutuksen hoitaa osuuskunta Ukko.fi
sunnuntai 26. toukokuuta 2013
KESÄISIÄ KUPPIKAKKUJA
Perus cup cake-taikina ja koristukset maustettua sokerimassaa.
Kokeilin kuppikakkujen kostutusta vaniljamaidolla kunhan olivat hieman jäähtyneet ja lopputulos oli entistäkin muhevampi ja suussasulavampi.
Tästä sainkin jatkoidean kokeilla erilaisia liköörikostutuksia.
Kokeilin kuppikakkujen kostutusta vaniljamaidolla kunhan olivat hieman jäähtyneet ja lopputulos oli entistäkin muhevampi ja suussasulavampi.
Tästä sainkin jatkoidean kokeilla erilaisia liköörikostutuksia.
maanantai 13. toukokuuta 2013
TUULIHATTUJEN VIEMÄÄ...
Pyydettiin isohko määrä tuulihattuja, suolaisella täytteellä tällä kertaa ja kinkkutäyte on se, joka lähes aina sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen.
Tästä taikinasta tulee 50 kpl melko isohkoja tuulihattuja.
Taikinaan tulee 100 g margariinia, 2 dl vettä, 2,5 dl vehnäjauhoja ja 4 kananmunaa.
Rasva ja vesi kiehautetaan kattilassa.
Jauhot lisätään nesteeseen koko ajan puuhaarukalla sekoittaen.
Alenna lämpöä, ettei jauhoseos pala ja jatka voimakasta vatkaamista kunnes taikina muuttuu kiinteäksi ja irtoaa kattilan reunoista.
Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä hiukan.
Lisää munat yksitellen taikinaan, voimakkaasti vatkaten.
Taikinan pitää todellakin olla kunnolla jäähtynyttä ennen munien lisäystä, ettei tuulihatuista tule munakasta!
Tuulihatut voi astetella pellille lusikalla tai pursottaen:
Paista tuulihatut 200 asteessa, uunin keskitasossa, 20-30 minuuttia.
Varo avaamasta uuninluukkua kesken paiston, etteivät lässähdä.
Tältä näyttivät minun kypsät tuulihatut:
Juustokinkku-täytteeseen tulee 1 ps kinkkusuikaleita, 1 prk kermaviiliä, n. 2 dl juustoraastetta, 1 paprika, sinappia ja mustapippuria maun mukaan.
Persiljaa koristeeksi.
Pilko paprika pieniksi suikaleiksi ja sekoita ainekset keskenään.
Halkaise hatut ja lusikoi täytettä haluamasi määrä hatun sisään.
Koristele persiljalla.
Tästä taikinasta tulee 50 kpl melko isohkoja tuulihattuja.
Taikinaan tulee 100 g margariinia, 2 dl vettä, 2,5 dl vehnäjauhoja ja 4 kananmunaa.
Rasva ja vesi kiehautetaan kattilassa.
Jauhot lisätään nesteeseen koko ajan puuhaarukalla sekoittaen.
Alenna lämpöä, ettei jauhoseos pala ja jatka voimakasta vatkaamista kunnes taikina muuttuu kiinteäksi ja irtoaa kattilan reunoista.
Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä hiukan.
Lisää munat yksitellen taikinaan, voimakkaasti vatkaten.
Taikinan pitää todellakin olla kunnolla jäähtynyttä ennen munien lisäystä, ettei tuulihatuista tule munakasta!
Tuulihatut voi astetella pellille lusikalla tai pursottaen:
Varo avaamasta uuninluukkua kesken paiston, etteivät lässähdä.
Tältä näyttivät minun kypsät tuulihatut:
Juustokinkku-täytteeseen tulee 1 ps kinkkusuikaleita, 1 prk kermaviiliä, n. 2 dl juustoraastetta, 1 paprika, sinappia ja mustapippuria maun mukaan.
Persiljaa koristeeksi.
Pilko paprika pieniksi suikaleiksi ja sekoita ainekset keskenään.
Halkaise hatut ja lusikoi täytettä haluamasi määrä hatun sisään.
Koristele persiljalla.
sunnuntai 12. toukokuuta 2013
BLOGIA ESITTELEMÄSSÄ
Olin VPK:n naistenpäivässä esittelemässä leipomuksiani ja myös muutaman koristeen tein näytille.
Näiden parissa kuluu helposti tunti jos toinenkin, kun oikein keskittyneenä kukkia ja muita koristuksia tekee :)
Näiden parissa kuluu helposti tunti jos toinenkin, kun oikein keskittyneenä kukkia ja muita koristuksia tekee :)
HYVÄÄ ÄITIENPÄIVÄÄ!!!
Tänään juhlitaan äitejä ja sen kunniaksi kakku appelsiini-, ja suklaamoussetäytteillä.
Pohjina vaalea ja tumma kakkupohja.
Ruusu marsipaania ja pritsaukset suklaata.
Pohjina vaalea ja tumma kakkupohja.
Ruusu marsipaania ja pritsaukset suklaata.
ÄITIENPÄIVÄKAKKU II
Kakusta haluttiin herkkä, joten otin pitkästä aikaa käyttöön sydämen muotoisen kakkuvuoan.
Pohjina sekä vaaleat, että tummat kakkupohjat, täytteenä mansikkamousse.
Vaaleanpunainen sydän sokerimassaa.
Pohjina sekä vaaleat, että tummat kakkupohjat, täytteenä mansikkamousse.
Vaaleanpunainen sydän sokerimassaa.
tiistai 7. toukokuuta 2013
KAHVIHETKI YSTÄVÄN KANSSA
Löysin uudenlaisen cup cake-reseptin http://elamantapanakaunisarki.blogspot.fi/ - blogistilta, jota hiukan sovelsin eli normaali käyttämäni cup cake-taikina, johon lisäsin mansikkarahkaa .
Rahkan sekaan kannattaa lisätä hiukan perunajauhoja estämään taikinan vettyminen.
Paistamisen jälkeen kuorrutin mansikkakerma-tuorejuustoseoksella, maistuu ihan mansikkajäätelölle!
Taikinakin onnistui hyvin mutta paikallisen kaupan perusmuffinsivuoat eivät ole parasta mahdollista laatua, menettävät uunissa ryhtinsä.
Ja kuorrutukseenkin omaan käsialaan sopii paremmin iso tähtitylla, se siis ostoslistalle seuraavaksi ;)
Hyvää kuitenkin kuulemma oli ja se on aina pääasia.
Rahkan sekaan kannattaa lisätä hiukan perunajauhoja estämään taikinan vettyminen.
Paistamisen jälkeen kuorrutin mansikkakerma-tuorejuustoseoksella, maistuu ihan mansikkajäätelölle!
Taikinakin onnistui hyvin mutta paikallisen kaupan perusmuffinsivuoat eivät ole parasta mahdollista laatua, menettävät uunissa ryhtinsä.
Ja kuorrutukseenkin omaan käsialaan sopii paremmin iso tähtitylla, se siis ostoslistalle seuraavaksi ;)
Hyvää kuitenkin kuulemma oli ja se on aina pääasia.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)